广西“33消费节”（第二季）暨“燃味广西” 美食嘉年华主题活动在南宁启动

      本次“燃味广西”美食嘉年华主题活动由自治区商务厅主办，在前期桂菜美食评选活动评选出来自广西区内不同地域的各菜系、风味桂菜名单的基础上，在现场设置多个摊点进行现场美食制作和销售，吸引商圈人流至嘉年华现场形成购买、品鉴和消费，打造桂菜品牌，进一步弘扬和推广广西餐饮文化，引领广西餐饮行业的健康发展。

       广西优越的地理环境和多民族聚居的区域特色，酝酿出独具特色的饮食文化。桂菜主要以本地盛产的山珍水产和禽畜肉为原料，以荔枝、芒果、菠萝等岭南佳果入菜，结合广西各民族和地区依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚广西特色的传统食品，形成了5种流派风味菜。比如桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣，尤擅于以山珍野味入菜；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，用料比较广泛，口味以清淡为主,以粉食为代表的各种风味小吃，更是样多味美；还有桂西风味菜，海滨风味，少数民族菜等风味独特，深受消费者欢迎。